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In mehr als 800 dm-Filialen in Deutschland sind nun auch glutenfreie
Produkte in den Regalen zu finden. Die Nahrungsmittel stammen aus dem Hause
Schär, das sich seit über 20 Jahren mit der Lösung für Ernährungsprobleme
beschäftigt.Gluten ist ein Protein, welches in Weizen, Roggen, Hafer und Gerste vorkommt. Lebensmittel, aus diesen Getreiden oder deren Derivaten wie Mehl, Stärke, Brot, Teigwaren, Gebäck und Kuchen, enthalten Gluten. Es kann auch in unverdächtigen Produkten, wie Bonbons, Pudding, gemischten Wurstsorten, Suppenwürfeln usw., denen Mehl oder Stärke beigemengt ist, vorkommen.
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